1 xícara de óleo e 2 cenouras médias (ou 2 beterrabas grandes, ou 4 bananas prata, ou 1 abacaxi, ou 4 tangerinas grandes), batidos previamente no liquidificador.
2 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bater tudo (no liquidificador, na mão ou na batedeira).
Untar um tabuleiro e enfarinhar e levar ao forno.
Cobertura Ganache
1 barra de chocolate meio amargo de 200g
1 caixinha de creme de leite
Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos até que fique líquido, misture o creme de leite e espalhe por cima do bolo ainda quente.
Espere esfriar e sirva-se.
