ARRUMAR

PIMENÕES

VAMOS DE SALADINHA?

01 pimentão vermelho grande

01 pimentão amarelo grande

01 pimentão verde grande

01 cebola roxa grande

02 colheres de sopa de aceto balsâmico

02 dentes de alho espremidos

azeite extra virgem q.b.

flor de sal (ou sal comum)

Modo de fazer: Higienize os pimentões e a cebola coloque em uma assadeira e leve-os inteiros ao forno por 35 minutos.

Deixe amornar e retire a pele e as sementes dos pimentões e corte em tiras, retire a casca da cebola, parta-a ao meio e pique em meias luas médias.

Em uma saladeira coloque os pimentões e a cebola já picados, coloque o aceto balsâmico, misture e reserve.

Em um frigideira, coloque azeite (+/-1/2 xícara de café) e o alho, leve ao fogo e doure o alho levemente, retire do fogo e despeje por cima dos pimentões, misture, tempere com flor de sal (ou sal comum).

Leve a geladeira até a hora de servir.

Dica: Pode servir como antepasto acompanhado de pães ou torradas.