Creme de Confeiteiro

 Creme de Confeiteiro

Este creme com um leve sabor de baunilha se encaixa em diversas receitas de torta, bolo, pavês, etc.

Ingredientes:

1 xícara (de chá) de açúcar
3 xícaras (de chá) de leite
½ xícara (de chá) de amido de milho (Maizena)
1 colher (de sopa) de manteiga|
1 colher (de chá) de essência de baunilha
2 ovos

Modo de preparo:

Ferva o leite com o açúcar. Bata os ovos até dobrar de volume e junte o amido de milho. Aos poucos, acrescente o leite fervente e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, acrescente a manteiga e a baunilha.

Dicas 

Utilize o creme frio para rechear tortas, bolos, pavês, etc.
Se preferir, acrescente ao creme depois de frio, passas embebidas previamente em rum.
Para creme de chocolate, adicione meia xícara de chocolate em pó ao leite.
Para creme de café, é só adicionar 1 colher (de sopa) de café solúvel ao leite.

Massa Salgada - Tortas de Liquidificador

Aqui vai apenas a receita da massa de torta salgada de liquidificador.
O recheio vai por conta da sua criatividade

Rendimento  12 Porções

2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Margarina para untar

1. Sempre unte a forma
2. Coloque o fermento por ultimo sem bater muito
3. Divia a massa em duas partes, a massa depois
   o recheio da sua preferencia e o resto da massa por sima
4. quando a massa começar a dourar retire do forno

   
   

Macarrão com tomate seco

Tempo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil



Ingredientes
1 cebola grande picada
1/2 xícara (chá) de azeite
300g de champignon pequenos
300g de tomate seco cortado em tiras
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço cortadas em rodelas
3 litros de água
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de sal
300g de macarrão cabelo de anjo
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto



Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, doure a cebola no azeite. Acrescente o champignon, o tomate seco, as azeitonas e deixe refogar. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve. Em outra panela, ferva a água, acrescente o óleo e a colher (sopa) de sal. Coloque o macarrão para cozinhar em água até ficar “al dente”. Escorra e coloque em um refratário. Cubra com o refogado e decore com a salsa picada. Sirva em seguida.

ARRUMAR

PIMENÕES

VAMOS DE SALADINHA?

01 pimentão vermelho grande

01 pimentão amarelo grande

01 pimentão verde grande

01 cebola roxa grande

02 colheres de sopa de aceto balsâmico

02 dentes de alho espremidos

azeite extra virgem q.b.

flor de sal (ou sal comum)

Modo de fazer: Higienize os pimentões e a cebola coloque em uma assadeira e leve-os inteiros ao forno por 35 minutos.

Deixe amornar e retire a pele e as sementes dos pimentões e corte em tiras, retire a casca da cebola, parta-a ao meio e pique em meias luas médias.

Em uma saladeira coloque os pimentões e a cebola já picados, coloque o aceto balsâmico, misture e reserve.

Em um frigideira, coloque azeite (+/-1/2 xícara de café) e o alho, leve ao fogo e doure o alho levemente, retire do fogo e despeje por cima dos pimentões, misture, tempere com flor de sal (ou sal comum).

Leve a geladeira até a hora de servir.

Dica: Pode servir como antepasto acompanhado de pães ou torradas.

Bolo da Leu

Bolo da Leu -  chocolate  – sem farinha  batido no liquidificador

 

7 ovos
7 colheres de sopa de nescau
7 colheres de açúcar (opcional)
100 grs. De margarina
1 pac. de côco ralado
1 Colher de Royal.............................
- Assar em forma de 25 cm de diâmetro

Cobertura
1 lata de creme de leite
7 colheres de Nescau .......................
- Leve ao fogo até ferver – despejar no bolo quente

Crepe Suzette

    

Ingredientes

Os Crepes:

• 1 copo americano de leite
• 1 copo americano de farinha de trigo
• 2 ovos interos
• 1/2 copo americano de açúcar
• 1 colher (chá) de essencia de baunilha

Calda de laranja com grand marnier:

• 100 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 8 colheres (sopa) grand manier ou algum licor de laranjamas que seja bom ...
• 3 colhers (sopa) de conhaque brandy
• Suco de 1 laranja

Calda de laranja sem grand marnier:

• 100 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• Suco de 5 laranjas

  Modo de Preparo

  Crepe:
  

  1. Em uma vasilha bata todos os ingredientes batendo bem para não ficar caroços, deixe na geladeira enquanto prepara a calda

  Calda com Grand Marnier:
  

  1. Em uma panela coloque a manteiga, o açúcar, 2 colheres de Grand Marnier ou o licor de laranja e 1 colher (sopa) de Brandy, cozinhe até ficar bem incorpado

  Calda sem Grand Marnier:
  

  1. Eu uso essa calda para as crianças
  2. Derreta o acucar como se fosse fazer um melado, quando comecar a derreter acrescentar a manteiga e o suco de laranja
  3. Deixe cozinhar ate ficar encorpado
  4. Faça os crepes, devem ficar macios, entao dobre em 4, como um pequeno triangulo
  5. Coloque na calda de sua preferência e deixe ferver
  6. Na hora de servir aqueça o restante do Gran Marnier com o restante do Brandy e coloque sobre os crepes e acenda com um isqueiro para um perfeito flambè
  
  
  receita copiada do site tudo gostoso
  
  

   Que lá no céu nunca falte Crepe Suzette para o meu amado nono