BOLO DE FUBÁ CREMOSO

INGREDIENTES
"-4 COPOS (AMERICANO) DE LEITE -4 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO -8 COLHERES (SOPA) DE AçúCAR -4 COLHERES (SOPA) DE FUBá -1.1/2 COPO DE óLEO -150 G DE QUEIJO RALADO -2 COLHERES (SOPA) DE FERMENTO -6 OVOS TORRõES DE AçúCAR: -4 COLHERES (SOPA"

MODO DE PREPARO
"BATA NO LIQUIDIFICADOR 3 COPOS DE LEITE, (RESERVE 1 COPO), ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO, O AçúCAR, O FUBá, O óLEO, O QUEIJO RALADO, OS OVOS (NãO COLOQUE O FERMENTO AINDA) E BATA ATé FORMAR UMA MASSA LISA. DISSOLVA O FERMENTO NO COPO DE LEITE RESERVADO, COLOQUE A MASSA NUMA TIGELA GRANDE E ENVOLVA LEVEMENTE COM O FERMENTO DISSOLVIDO. UNTE UMA FORMA DE 25 CM DE DIâMETRO POR 8 CM DE ALTURA E ASSE EM FORNO MéDIO POR UMA HORA, APROXIMADAMENTE. DESENFORME FRIO. TORRõES DE AçúCAR: MISTURE O AçúCAR, A áGUA E O CORANTE, ATé FORMAR UMA MASSA PARA MODELAR. COLOQUE NAS FORMINHAS DESEJADAS, DESENFORME CUIDADOSAMENTE, COLOQUE NUMA ASSADEIRA E LEVE AO FORNO PRé-AQUECIDO E DESLIGADO, DURANTE 15 MINUTOS PARA SECAR.

RENDIMENTO DO BOLO: 8 PESSOAS RENDIMENTO DOS TORRõES: 5 TORRõES PEQUENOS "

Panquecas

Ingredientes

• 1 copo de leite
• 1 ovo
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes no liquidificador
2. Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo
3. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha
4. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada
5. Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado
6. Enrole e reserve-as em um pirex
7. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer
8. Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita
9. tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia
   

Saudades

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 Hoje não tem poesia ...

Mas tem café, bolachas

Pão com manteiga.

Uma receita de bolo

Que era de minha avó -

Hoje não tem poesia,

Sobre a mesa, geleia, torradas macias

Toalha de antigo bordado encontra

O passado sobre a cadeira vazia.

 Tonho França

                                                                          * ----- *

Churrasco

Acerte na quantidade

Cada adulto consome cerca de 400 gramas por churrascada. Homens costumam consumir 500 gramas,

Para comprar o carvão, faça outra conta: 5 quilos para cada grupo de 10 convidados ou 1,5 quilos para 1 quilo de carne. Se bater insegurança e você não quiser ver sua comemoração ir por água abaixo por falta de carvão, compre um pacote ou dois a mais. No mínimo, haverá lenha para queimar no próximo churrasco.

Se sobrar carne, nem pense em desperdício. Corte as peças assadas em fatias superfininhas (se puder contar com a ajuda de um fatiador de frios profissional, melhor ainda – quem sabe o balconista amigo da padaria não dá uma mão). Congele as fatias em camadas entremeadas por filme plástico. Na hora de descongelar, tempere a carne com salsinha picada, alho cru, azeite de oliva, cebola, uma pitada de sal e o que mais sua alma de chef sugerir. Vira uma carne louca especial para fazer sanduíches ou para incrementar saladas.