Café Árabe
Para cada chícara de agua uma colher das de sopa de café em pó, Açucar a gosto,uma pitada cardamomo
Coloque a água pra ferver, acrescente o açúcar, o pó de café e mexa em fogo médio.
Quando ferver e ameaçar a subir, retire ao lado e mexa com uma colher, repita este processo por 3 vezes, na ultima, desligue o fogo e acrescente uma colher de sopa de água fria
tampe o recipiente com um pires para assentar o pó, só dai ele poderá ser servido
Dica: tente encontrar o café moído com o cardamomo, pois já vem equilibrado o tempero para não sobrepor ao sabor do café.
